O melhor bolinho de arroz que já fiz
Todo mundo tem o seu desvio de caráter: eu cozinhava com caldos prontos! Eu sei, eu sei que é horrível. Mas eu era nova, não sabia o que fazia.
Caldos prontos são fortes, têm muito sal, são processados, industrializados e não deixam a comida mais gostosa. Ao invés deles, tenha em casa uma meia dúzia de temperos, entre sal, alho, pimenta do reino, alecrim e tomilho. Se estes temperos não resolverem e você precisar do caldo, faça você mesmo. É fácil, pode congelar por meses e fica infinitamente mais gostoso. O rbp andou preparando uns muito bons. Quem sabe postamos!
Mas, assim, houve um tempo em que meu bolinho de arroz era feito com caldo industrializado (eca). Hoje, eu preparo o tempero na hora e fica muito, mas muito melhor. O cheiro que exala do pilão é irresistível, pena ainda não haver um dispositivo para envio de cheiros via Internet.
O rbp adora e vive a pedir os tais bolinhos. Na última sexta, com a sobra de arroz do almoço (siim, almoço em casa) e os olhinhos piscantes e pidões dele, fiz uma porção para o jantar. Aproveitei para atualizar as medidas da receita. Continue reading






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