Nesta altura, talvez o leitor esteja pensando que este blog se transformou em mais um bloguezinho fajuta de receitas neste mundo cybernético virtual. Ouso dizer que em “Das Haus Die Frau” não há nada de fajuta. É um autentico blog de assuntos genéricos e receita é apenas mais um.

Tenho de concordar que nas últimas semanas este se tornou o principal tema, mas esta onda vai passar. Tenho uma série de posts na cabeça, outros já escritos, só aguardando ordem superior para serem postados. Os temas variam entre fotos, filmes, viagens…

Enquanto isso, lá vou eu com mais uma da semana: Salada Italiana inspirada em Jamie Oliver. Há um tempo vi o programa do chef na GNT, em que ele pegava ingredientes na própria horta (inveja!) e ensinava a fazer diversas receitas com tomates. Todas muito apetitosas e criativas. Fiquei com aquilo na cabeça e ontem, indo a feira, decidi que meu almoço seria uma caprichada salada a la Jamie.

O que mais me motivava a fazê-la era o desejo de esmagar e espremer os tomates com as mãos para extrair o suco. A casa foi tomada por um magnífico perfume de tomate, azeite e manjericão. Usei também alface, cenoura picada e cebola em rodelas para deixar a salada crocante. O resultado: almoço leve para o verão, com repeto para a janta + marido esfomeado comendo tudo direto da vasilha ;-)

Salada Italiana
Tempo de preparo: 20 minutos

• 1 pé de alface roxa
• 3 cenouras picadas em pedacinhos
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 10 mini tomates italianos cortados em 4 pedaços cada um
• manjericão fresco picado
• azeite extra-virgem
• 1/2 limão pequeno
• sal e pimenta branca moída

Lave todos as verduras e ervas. Rasgue a alface em tamanhos menores para que fique fácil de comer. Misture a cenoura, a cebola, o manjericão. Esprema com as mãos os tomates sobre a salada de modo que o suco a umedeça. Coloque os pedaços de tomate esmagados também. Complete com azeite (bastante azeite), sal e pimenta. Esprema um pouco do limão (não muito, para não tirar o sabor do azeite e do manjericão). Misture tudo e sirva.

Rendimento: 4 porções para entrada/acompanhamento ou 2 porções para refeição completa.

Autor : alickel
Última alteração : February 2nd, 2008
Arquivado em : Fotografia, Receitas
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