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Pizza Integral

Para quem está entrando na onda dos naturebas, a Vila Madalena, em São Paulo, oferece mais uma opção gastronômica: Eco Forneria Intregale Pizzaria Bar Petiscos.

É o lugar ideal para quem possui determinadas restrições alimentares, mas quer sair com outras pessoas sem ter de forçá-las a comer o mesmo que você, já que a pizzaria atende todos os gostos.

Eles têm as pizzas tradicionais que já estamos acostumados: muzzarela, atum, calabresa, marguerita, portuguesa etc, ou a opção criativa, em que você escolhe três ingredientes quaisquer do cardápio e monta seu próprio recheio. Entre os ingredientes, estão alguns orgânicos, como muzzarela, frango caipira e palmito pupunha. Tem também proteína de soja, de trigo, além dos demais ingredientes tradicionais.

Além da variedade de recheios, é possível escolher o tipo de massa: branca especial (sem ovos e com margarina guee); integral ou massa vegan (sob encomenda). Em breve, terão também massa sem glúten.

As pizzas são assadas em uma “eco-forneria”. O nome é fresco, mas trata-se apenas de um forno à gás projetado para pizzas e que causa menos danos ao ambiente do que os tradicionais fornos à lenha.

Esta tem sido a minha primeira opção para pizzas.

Particularmente, eu prefiro pães e alimentos integrais. Mas mesmo para quem não prefere, usualmente, sugiro que experimente a massa integral, pois a pizza fica realmente gostosa. Digo isso porque conheço quem não seja, particularmente, fã de integrais e curtiu esta massa.

Eco Forneria Intregale Pizzaria Bar Petiscos:

Rua Fradique Coutinho, 889. Vila Madalena, Pinheiros, São Paulo - SP
Delivery: 3817-4700
Horário de Funcionamento: de terça a sábado, das 17h às 24h, e domingo das 16h às 24h.

Pizza criativa (três ingredientes a sua escolha) na massa integral: meia doblo mix de cogumelos (shitake, shimeji e champignon) com muzzarela de búfala e meia tomate seco, rúcula e muzzarela.

Comentários (6 comentários)

Boa tarde!!!

Não conheço a massa integral de vocês, se possível gostaria de receber a receita da massa integral.

Obrigada,

Patricia.

Patricia / January 10th, 2008, 4:14 pm / #

Patrícia, este é um blog pessoal e não possui vínculos com a Eco Forneria Intregale Pizzaria. Eu apenas conheci o lugar, gostei e publiquei aqui como forma de indicação do restaurante.

No fim do post, coloquei o endereço e telefone da pizzaria. Se tiver interesse, ligue diretamente para eles.

Um abraço.

alickel / January 10th, 2008, 4:26 pm / #

Hmmmm, vamos lá em abril? :)

Carla / January 21st, 2008, 4:27 pm / #

Siiim :)

alickel / January 21st, 2008, 5:24 pm / #

Acho esta idéia de pizza integral um achado. Até porque eu tive uma telentrega de pizza integral em Novo Hamburgo 40 km de Porto Alegre. Por motivo de cultura não agueitei no mercado e acabei fechando. Uma pena eu não ter condições de levar este projeto para uma capital, certamente seria um sucesso. Vale a pena provar estas delícias.

Abraços..

Evandro Finger / March 27th, 2008, 5:56 pm / #

[...] escrevi um artigo, Pizza Integral, falando sobre uma pizzaria natureba da Vila Madalena, que teria massas integrais e recheios [...]

Das Haus Die Frau » Archives » Revisando opiniões / October 8th, 2008, 11:04 am / #