Pizza Integral
Para quem está entrando na onda dos naturebas, a Vila Madalena, em São Paulo, oferece mais uma opção gastronômica: Eco Forneria Intregale Pizzaria Bar Petiscos.
É o lugar ideal para quem possui determinadas restrições alimentares, mas quer sair com outras pessoas sem ter de forçá-las a comer o mesmo que você, já que a pizzaria atende todos os gostos.
Eles têm as pizzas tradicionais que já estamos acostumados: muzzarela, atum, calabresa, marguerita, portuguesa etc, ou a opção criativa, em que você escolhe três ingredientes quaisquer do cardápio e monta seu próprio recheio. Entre os ingredientes, estão alguns orgânicos, como muzzarela, frango caipira e palmito pupunha. Tem também proteína de soja, de trigo, além dos demais ingredientes tradicionais.
Além da variedade de recheios, é possível escolher o tipo de massa: branca especial (sem ovos e com margarina guee); integral ou massa vegan (sob encomenda). Em breve, terão também massa sem glúten.
As pizzas são assadas em uma “eco-forneria”. O nome é fresco, mas trata-se apenas de um forno à gás projetado para pizzas e que causa menos danos ao ambiente do que os tradicionais fornos à lenha.
Esta tem sido a minha primeira opção para pizzas.
Particularmente, eu prefiro pães e alimentos integrais. Mas mesmo para quem não prefere, usualmente, sugiro que experimente a massa integral, pois a pizza fica realmente gostosa. Digo isso porque conheço quem não seja, particularmente, fã de integrais e curtiu esta massa.
Eco Forneria Intregale Pizzaria Bar Petiscos:
- Rua Fradique Coutinho, 889. Vila Madalena, Pinheiros, São Paulo – SP
- Delivery: 3817-4700
- Horário de Funcionamento: de terça a sábado, das 17h às 24h, e domingo das 16h às 24h.
Pizza criativa (três ingredientes a sua escolha) na massa integral: meia doblo mix de cogumelos (shitake, shimeji e champignon) com muzzarela de búfala e meia tomate seco, rúcula e muzzarela.
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Comentários (9 comentários)
Boa tarde!!!
Não conheço a massa integral de vocês, se possível gostaria de receber a receita da massa integral.
Obrigada,
Patricia.
Patricia / January 10th, 2008, 4:14 pm / #
Patrícia, este é um blog pessoal e não possui vínculos com a Eco Forneria Intregale Pizzaria. Eu apenas conheci o lugar, gostei e publiquei aqui como forma de indicação do restaurante.
No fim do post, coloquei o endereço e telefone da pizzaria. Se tiver interesse, ligue diretamente para eles.
Um abraço.
alickel / January 10th, 2008, 4:26 pm / #
Hmmmm, vamos lá em abril? :)
Carla / January 21st, 2008, 4:27 pm / #
Siiim :)
alickel / January 21st, 2008, 5:24 pm / #
Acho esta idéia de pizza integral um achado. Até porque eu tive uma telentrega de pizza integral em Novo Hamburgo 40 km de Porto Alegre. Por motivo de cultura não agueitei no mercado e acabei fechando. Uma pena eu não ter condições de levar este projeto para uma capital, certamente seria um sucesso. Vale a pena provar estas delícias.
Abraços..
Evandro Finger / March 27th, 2008, 5:56 pm / #
[...] escrevi um artigo, Pizza Integral, falando sobre uma pizzaria natureba da Vila Madalena, que teria massas integrais e recheios [...]
Das Haus Die Frau » Archives » Revisando opiniões / October 8th, 2008, 11:04 am / #
Sr. Gerente,
Gostaria de saber se voces já estão fabricando pizza sem gluten para degustar ai; pois tenho uma filha celíaca e estarei em São Paulo agora em julho, daí gostaria de levar ela para provar e apreciar os sabores de sua pizzaria. Caso vocês não fabriquem gostaria de saber se existe alguma pizzaria ai em São Paulo que faça pizza sem glútem.
Atenciosamente,
Jaqueline
jaqueline souza / July 2nd, 2009, 8:45 am / #
Querida Jaqueline, peço desculpas caso não tenha ficado claro que este blog e artigo não são da pizzaria Eco Forneria (basta ler com atenção o artigo e os comentários acima). Eu apenas fui ao lugar e escrevi recomendando. Sugiro que faça sua solicitação diretamente ao estabelecimento. Para facilitar, até deixei o número de telefone do lugar.
Obrigada pela sua visita!
alickel / July 2nd, 2009, 5:54 pm / #
Estou pesquisando para ter uma idéia do numeros de pizzarias que atualmente comercializam pizzas integrais (sou vegetariana e adepta dos integrais) e por mais simples que tenha parecido seu artigo foi fundamental para dar cara ao projeto de abrir uma pizzaria assim. Só eu sei como sofro com a falta de opção.
Aproveito para mencionar que na rua Cotoxó, perdizes tem uma casa de espetinhos (churrasco) AGRADABILÍSSIMA com opção vegetariana. Espetos de legumes variados muito bons…. fica aqui tambem uma opção caso queira conhecer.
Obrigada
abraços
Valeria Souza / February 21st, 2010, 10:16 pm / #
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